TATA NIAGA

Apakah Tata Niaga itu?


Tata Niaga Merupakan suatu jurusan yang mempelajari marketing dan purchasing (penjualan dan pembelian). selain itu di tata niaga juga terdapat banyak kegiatan dan pelajaran yang dapat kita pelajari contohnya:
Kita bisa mempelajari dan mempraktekan sebuah alat yang ada di tata niaga diantaranya:
1. "CASH REGISTER"
yaitu alat yang sering di gunakan di toserba"/ disebut juga alat penghitung kuantitas dan harga barang
 2. MONEY DETECTOR
Yaitu alat untuk menunjukan keaslian uang.

kita juga bisa mempelajari bagaiman caranya mendisplay barang dagangan .
Tata Niaga tidak mempelajari tentang penjualan dan marketing saja. tapi juga mempelajari  akuntansi, perkantoran, multimedia. itu merupakan kelebihan dari jurusan yang ada di SMK N 1 BANJAR.

Pembuatan Blackforest

Bahan Black Forest Cake:

• 100 gr tepung terigu
• 1  sdm sponge-28
• 8 butir telur
• 60 gr cokelat bubuk
• 40 gr tepung maizena
• 100 gr mentega (lelehkan)
• 200 gr gula pasir
• 1/4 sdt vanili
• 500 gr whipped cream (kocok kaku)
• 10 buah strawberry segar
• 100 gr dark cooking cokelat
• 1 kaleng buah cherry hitam (tiriskan, simpan airnya)

Cara Membuat Black Forest:

1. Campur dan aduk rata, terigu, cokelat bubuk dan maizena
2. Di tempat terpisah, kocok telur, gula dan sponge-28 hingga mengembang
3. Masukkan campuran tepung sambil diayak
4. Aduk hingga tercampur rata
5. Masukkan mentega
6. Aduk rata
7. Masukkan dalam loyang bulan 20cm
8. Panggang hingga matang
9. Dinginkan
10. Potong melintang menjadi 3 bagian
11. Basahi dengan air cherry hitam
12. Oleskan whipped cream pada satu lapisan, lalu letakkan buah cherry, lakukan juga untuk lapisan kedua
13. Letakkan lapisan ketiga
14. Balut dengan olesan whipped cream

Hias dengan dark cooking cokelat dan buah strawbery